站内搜索: 商品 资讯
关于我们
您现在的位置:网站首页 >> 酒道文化 >> 健康知识普及 >> 粗多糖的功效与作用

字号:   

粗多糖的功效与作用

浏览次数: 日期:2016年9月5日 10:32
一   定义
    粗多糖是从植物中提取的可溶性寡糖的总称,属于а-半乳糖苷类,具有促进双歧杆菌的增殖、抑制病原菌、防止便秘、腹胀,促进消化,调节胃肠功能、增强免疫功能等作用。 粗多糖和多糖的区别主要是在纯度上。没有提纯的多糖或粗提的多糖就是粗多糖。(五节酒含粗多糖,以葡萄糖计,51.5 mg/100ml) 
 
二   分类
    多糖是由糖苷键结合的糖链,至少要超过10个以上的单糖组成的聚合糖高分子碳水化合物,可用通式(C6H10O5)n表示。由相同的单糖组成的多糖称为多糖,如淀粉、纤维素和糖原;以不同的单糖组成的多糖称为杂多糖,如阿拉伯胶是由戊糖和半乳糖等组成。多糖不是一种纯粹的化学物质,而是聚合程度不同的物质的混合物。多糖类一般不溶于水,无甜味,不能形成结晶,无还原性和变旋现象。    
 
三   粗多糖的功效
    1、促进双歧杆菌的增殖。
    人体虽然不能直接利用粗多糖,但是粗多糖可被肠内细菌利用,并且能促进双歧杆菌的增殖。双歧杆菌是一种厌氧革兰氏阳性细菌,是维护和保持肠道菌群平衡的一个极为重要的因素,也是判断肠内外环境是否正常的一个可靠依据。 
    2、抑制病原菌。
    粗多糖能促进双歧杆菌的增殖,从而抑制有害细菌如产生荚膜梭状芽孢杆菌的生长。双歧杆菌能发酵粗多糖产生短链脂肪酸和一些抗菌素物质,从而可抑制外源致病菌和肠内固有腐败细菌的生长繁殖。 
    3、防止便秘、腹胀,促进消化,调节胃肠功能。
    肠道内的双歧杆菌发酵粗多糖产生大量的短链脂肪酸(主要是醋酸和乳酸),能刺激肠道蠕动,从而促进消化,防止便秘的产生。 
    4、增强免疫功能。
    如果人较长期的食用无细菌食物,肠道就会因为缺少刺激而使其产生抗体的能力下降,从而容易诱发疾病。食用粗多糖,促进双歧杆菌的增殖,将对肠道免疫细胞产生刺激,提高其产生抗体的能力从而起到防治疾病的效果。

所属类别: 健康知识普及

该资讯的关键词为:

版权归湖北建始五节酒业有限公司 鄂ICP备16011061号-1 中企动力提供网站建设 | 后台管理